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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2017/08/17

新広東菜 嘉禅 かぜん(銀座6丁目)

オープンして短期間の間にこれで3回目の訪問です(^^)


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ふかひれ煮込みのリピートに訪れました。
ポットのお茶は鉄観音茶。


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薬膳スープは滋味深い一皿。
すぐに血行も良くなる気がする!
とても好みの味です(^^)


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点心も楽しみ。
甘みとホクホクさがしっかり感じられる南瓜の蒸し餃子に
海老がプリプリの海鮮焼売。


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そして「フカヒレ煮込み」
お皿いっぱいに姿が見て取れます。


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食感とスープの味はとても美味しく、今回も至極満足でした。
黒酢を少しかけるとまた、風味が変化してより美味しい。


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杏仁豆腐も甘さがあって〆にはちょうど良いな。


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宣伝してないのでまだまだ認知度がなくて、、なんて
おっしゃってましたが、すぐに人気店になると思いますよ(^^♪
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2017/08/15

リールギンザ Rire Ginza (銀座3丁目) その②

ランチにセットのプチデザートをパスして
単品でお願いしたのがこちら。


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「スイカのグラニテ アプリコットクリーミーソース」(1,400円→ランチとセットで200円引き)
この美しさ~!!!


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カクテルグラスで立つ姿は可愛らしくて妖艶な佇まい。


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スイカのグラニテはさっぱりでスイカ本来の甘さと瑞瑞しさ。
スイカの果肉も入っています。
このグラニテ、営業時間中は30分おきにシャカシャカして
この食感を保っているのだとか。
美味しいものには隠れた力があってのことですよね~
スイカの種もチョコチップという細かさに脱帽。


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マスカット・巨峰・マンゴーのドットが浮かんだアプリコットソースは
かなりまろやか。クリーミー。
さっぱりのスイカと合うの?って不思議でしたが
これがなんとも言えないほど合う!
こういう驚きをいただけるのが、ここならではなんですよ~(^^)


わたし、甘いものやデザートには一般的以下でしか
興味はないのですが、ここだけは別。
今月後半からまた新作も登場とのことでしたので
チェックは欠かせません!

2017/08/14

リールギンザ Rire Ginza (銀座3丁目) その①

パティシエの横田シェフはかつて銀座のミキモトラウンジの
監修を長年務めた方。
HPでは季節の素材を活かしたデザートがなんとも魅力的で
定期的に見て「ステキ~」と思ってしまうのです。





ただ、会社の休憩時間となるとデザートだけってわけにも
いかないので食事も一緒に。
ピタパン・キッシュ・週替わりのメニューとランチもあるのです。


サラダはベリーのドレッシング。
ピンク色がまたお店の雰囲気に合っていて可愛らしい。


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ビシソワーズにも桃のジュレ。
ジュレはハーブの風味がまとわせてあって
手間がかかってますね。


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週替わりメニューから「明太子スパゲティ」
毎週、リゾットだったり、ラザニアだったり、
お料理にも抜かりがないです。


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コーヒーもセット(おかわり1回OK)
そしてプチデザートがついて1,500円なのですが、無しにして1,200円。
お目当てのデザートがあり、それを単品でオーダーしたかったのです。
そのデザートは次で。

2017/08/13

夏の名わき役 大葉

この夏休みはなるべく食事はヘルシーに、がモットー!





中でも、お豆腐料理は欠かせないので
揚げ出し豆腐も野菜をたくさん使ってメインに。
コクは欲しいので豚肉少しと、素揚げ野菜。
ハンパな野菜も使い切りできて◎です。


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この時期、アジ・イワシは毎日食べても飽きない食材。
鯵のお造りはビールと。


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イワシの蒲焼はご飯と(^。^)
大葉はビタミンA、ビタミンC、ミネラルが豊富で
美白効果も疲労回復効果もあるので、
常備してよく使うようにしているんです。
2017/08/11

カフェ フレディ CAFE FREDY(銀座1丁目)

ここのカフェはセレクトショップ「ノーリーズ」の地下。
最後の最後のバーゲンを物色がてらランチです。
フレンチトーストや、プレートランチが美味しいので
長年、定期的に訪問しています(^^♪


地下ではあるのですが、吹き抜けと
インテリアで解放感があるのも好きなところ。





「初夏野菜のラタティユとフレンチトースト」(1,200円)
これ、女性ならドストライクのプレートですよね(^^)


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ラタティユはオーブンで焼かれて熱々。
チーズがとろりと。
フレンチトーストに挟んでいただくと◎!
サイドのサラダも彩りが良いですね。
食べ終えてみると、思ったよりボリュームもありました。


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フルーツティで食後はリラックス。

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料理は好きだけど
平日は簡単な夕飯が多いので
週末はキチンと夕飯作り。
銀座に勤務しているので
銀座ランチブログとして
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