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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2018/10/15

いぞら(銀座6丁目)

訪問は2度目。
初夏のころに来て、印象が良かったので再訪しました。
その時はピザが美味しかったので今度はパスタ!と思っていたんです。


休日ランチは1,800円。
メインをパスタかピザ、それぞれ数種から選べ、
前菜は温・冷と5品あります。


わかさぎのフリット、茸が入ったガランディーヌ、
レバーペースト、ツナのサラダ、サツマイモなど、
メインが来るまでの間、飽きません。
品数を出すことで印象付けるのは正解だと思います!


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初回の印象が良かっただけに・・・・
この日残念だったことがふたつ。


ひとつは私、開店すぐに伺いましたが、二人掛けの狭い
しかも二人掛けは数席あって、ノーゲストでこの位置?!な席でした。
「はぁ?」って感じでもう少し広い席に移れないんですか、と
オーダーで他の席に。
明らかに、広めの席に通せば、セットしていたナプキン・カラトリーを
下げなきゃいけない→めんどくさい、的な心境が見え見え。
満席なら分かりますけどね。
お客さんに気持ち良い状態で、食事してもらおうって気持ちがまったく見えずに
ここでテンション激落ち。
食事が美味しいだけに、サービスひとつで変わりますよね。


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もうひとつはパスタ。
これは好みかもしれませんが、ハッキリ芯が残る固さでした。
アルデンティッシモにも程があるような。。。
カツオと江戸菜、トマトのアーリオオーリオで
好きな素材ばっかりだったのですが。
最後まで「固い」食感は拭えず。
やっぱりここはピザなのかな。


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桃のパンナコッタ。美味しかった。
帰りがけ、キッチンの方などは丁寧な挨拶をしてくれました。
いろんなことが「たまたま」なのかもしれませんが、
今回は残念でした。

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2018/10/08

食卓は秋 (*^。^*)

もう、すっかり衣替えをしたというのに
この連休の暑さ!
まさか10月に入って冷房をいれるとは思いませんでした・・・(>_<)


でも、味覚は秋満載なんですよね。
平日に頑張るのは無理だから、毎年3連休に仕込みます。
「いくら♪」


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2/3はお正月用に冷凍しておきます。
1/3はこの週末で。
う~~ん、美味しっ!!
いつも通っているお料理教室の先生に仕入れをお願いするのですが
今年も粒が大きくて立派。
教えていただいた通りのほぐし、漬けで今年も満足な仕上がりです。





この連休は台所に立ってる時間が多かった!
けど、全然疲れません。
旬のものが多い秋は調理がとっても楽しい。


秋刀魚の棒寿司。
新鮮な秋刀魚だからこそ!これはテッパンの美味しさです。
盛り付けしない端っこをバクバク食べてしまった・・・(^。^)


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お刺身もたっぷり。
もう今は、焼いたり揚げたり、毎週食べても飽きない秋刀魚。
でもお刺身にできる秋刀魚は格別です。


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明日からはまた秋風が感じられるのでしょうか。
今週はできなかった栗ご飯を来週はしたいな!

2018/10/07

珞珈壹號 カッカイチゴウ(銀座5丁目)

銀座にまた御膳房グループのお店がオープン。
GinzaSixのすぐ隣、おっマツキヨができたのですね・・・
その上階には飲食店がいくつか。
チェックしていたリニューアルした平城苑もこのビルなんだ!

そしてこちらは4F。同フロアにはしゃぶしゃぶ店もあって
そう広さはないですね。
HPには「湖北省郷土料理と飲茶を中心」とありますが
ランチメニューはいたって中華の定番ラインナップ。
麻婆豆腐、エビチリ、青椒肉絲、酢豚、八宝菜など。
どれを選んでもおそらく御膳房クオリティが味わえるだろうことは確実。


でもね~、やっぱり好きなんです、これが。





「五目汁そば」(1,000円)
トレシャスの御膳房でも何度もいただきました。
野菜と海鮮、キノコが入ったこれが大好きなんですよ~(^^)
久しぶりだな~♪


スープを一口いただけば、少し香辛料が効いてるというか
御膳房の醤油が立った味よりもやや独特の風味。
ただ、気になるほどではありません。
トロミも最初から無く、さらさらとしたスープ。
このメニューの好きなところは具だくさんなところ。
それはここでもキチンと堪能できました。
下味がしっかりついた海老はプリプリ、白菜、豚肉、キノコ数種、
イカ、木耳、青梗菜、うずらの卵、、、


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サラダとご飯、漬物(とは感じられないけど、たぶん漬物のポジション)
御膳房の杏仁豆腐は美味しいので、それが付かないのは残念ですが
まぁランチはどれも税込1,000円ジャストなので立地的にも仕方ないかな。


御膳房グループはいつもオープン当初はサービスも含め
満足するのですが、どのお店も(私が感じる範疇ですが)
次第にクオリティやサービスの雑感がおもむろに目立ってくるのです。
なので、結果次第に足が遠のいちゃう。。。
ここは安定したサービスを継続して提供して頂きたいですね。

2018/10/01

泰明庵(銀座6丁目)

コリドー街の1本裏手にあるお蕎麦屋さん。
ここを知っていれば銀座通、と勝手に思っております。
混んでいれば相席必須なので、いつも引き戸を開けるときはやや緊張。
訪れた土曜日14時くらい、着席時には相席になったものの
すでに器は終わりのようで、ホッ。


もちろん、寒い時期には芹カレー蕎麦・うどんをいただくのですが、
今日は何にする??初めてちょっと気持ちが曖昧なまま、
たくさんの短冊へ目を移す・・・・


が、決められない!
ありすぎる。目が泳ぐ。。


やっぱり、カレー蕎麦かなぁ。
で、見つけた!「舞茸カレー」(1,000円)





うどんにしてもらいました。
ここ、お蕎麦屋さんなんですが、聞いてるとうどんオーダー率も高いし
美味しいのですよ。


しっかり舞茸の存在感を感じながら、いつもの美味しいカレーうどん。
セリカレーは芹のシャクシャクとした風味と食感を、ですが
舞茸もいいなぁ(^^♪
最後の方は七味を入れて、完食!ごちそうさま~(^^)

2018/09/17

つばめや(銀座1丁目)

シンプルに「ハンバーグとライス」
わたしはそれならここ。
つばめグリルが運営する「くまもとあか牛」を素材にしているこちら。


本家のつばめグリルも良いのだけど、この赤身が美味しい「くまもとあか牛」が
よりハンバーグ感が楽しめるのです(^^)





「ビーフハンバーグ(1,220円 税抜)」
この焼き目がまた食欲をそそる~


肉質がギュギュっとしていて、いい意味でハンバーグらしいひき肉感がないんです。
パテは荒くカットした牛肉がムチッとしてる。
和風のソースをかけて、ご飯をワシワシっと食べる。
うん、これがいい!
付け合せの野菜のグリルも存在感あり。


この日はいただかなかったのですが、ビールの種類が豊富なのもステキ♪

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Mii

Author:Mii
料理は好きだけど
平日は簡単な夕飯が多いので
週末はキチンと夕飯作り。
銀座に勤務しているので
銀座ランチブログとして
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