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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2020/01/03

2020年 謹賀新年

明けましておめでとうございます!!

気温は低いですが、ほとんどがいいお天気の東京でした。
いつも通り、仕事納めをしたらお節の準備。
伊達巻とか鰊の昆布巻きとか、田作りとか、、年1でしか作らないものが多いので
レシピをひっくり返して思い出しながら。。
まぁ、これが年末の恒例行事。
作りながら1年無事に過ごせたことに感謝です。


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こちらは一人前3段バージョン。


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・・・・・お節のアレンジレシピ・・・・・
★栗きんとん
荒く砕いた胡桃と粗びき胡椒(多め)をきんとんに混ぜ、
餃子の皮で包み(ひだひだがある餃子の要領ですが、厚みを持たせず、平らに薄めに)
油で揚げます。
ナッツがアクセントになるのと、胡椒でさらにおつまみ感が増します。
好評でした!

★数の子
これは炊き込みご飯!炊くときに薄く切ってスイッチオン。
火が入ってもつぶつぶの食感が残ります。



今年もどうぞよろしくお願いいたします(^^)/



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2018/01/01

あけましておめでとうございます

訪問いただいた皆さま、あけましておめでとうございます。
昨年、銀座勤務を離れる際はたくさんのコメント頂戴し
本当に嬉しかったです。
ブログを続けていてよかったな~と(*^。^*)


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今年も楽しく無理なく続けていきたいと思っています。
美味しいものを食べるのはシアワセ!


本年もどうぞ宜しくお願いいたします。



2017/01/01

明けましておめでとうございます




2017年はじまりました!
今年も美味しい情報をたくさん発信していきたいと思っておりますので
皆さまどうぞよろしくお願いいたします。

2016/05/08

2016 Mother's Day

GW最終日は「母の日」!





酢飯に金目鯛・平目・アジ・蟹身・いくらを盛り付けて、
飾りちらし寿司。
こういう盛り付けもいいかも~(^^♪


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自家製の卵とうふ。
タレも作っています。
暑くなってきたので、冷やして「ちゅるん!」がいいですよね。
前日作って一晩冷やしています。


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さわらの香味野菜蒸し。
クレソンやルッコラがお魚に合うんです(^^)


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サーモンと野菜のマリネ。
先日、少し高めのオリーヴオイルを購入したんです♪


今年は長い方で10連休のGWだったようですね。
わたしは遠出はせず、夜と夜中はマドリードオープンの錦織選手を
ずっと応援してました!最後のジョコビッチとの試合は本当に接戦で
固唾をのみましたね。。。


さぁ、明日から平常生活。


2015/01/01

2015年 明けましておめでとうございます

新年明けましておめでとうございます。


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昨年は個人的には大きな悪い出来事もなく、比較的穏やかに過ごせた1年でした。
これが一番ですね。
健康面でも元気に過ごせて終わる・・・はずだったのですが
仕事を納めてからなんとインフルエンザにかかりました(^_-)





ですので、お節もちょっとやっつけ感ありますが。。
今回は1人前のミニ3段お重を購入しました。
お正月だけでなく、年中活躍できそうです。


今年も健やかに1年が過ごせますように。
皆さま、本年もどうぞよろしくお願いいたします。
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■  プロフィール

Mii

Author:Mii
長年、オフィスが銀座にあり日々のランチを
ご紹介しておりました。
2017年後半に勤務先が変わったので、
デイリーのランチ記録ではなくなりましたが、週末にせっせと銀座に通っております!

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