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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2019/03/11

貴舟(銀座7丁目)

久しぶりに、この唐揚げが食べたくって。





「ふぐ唐揚げ」です(^^♪


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銀座勤務の時は、ちょっと距離がありつつも何度も通いました。
ここならではの鉄火ちらしも美味しいのですけど
この時期には「ふぐ唐揚げ」(1,500円)があります!
もしかしてもう終わっちゃってるかな、と思いつつ訪れたのですが
お品書きに見つけてホッ。


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骨付きで揚げられてるので、かぶりついちゃう。
骨まわりがまた美味しいのですよね。
淡白な身だからこそ、揚げが合うし
身のぷりぷり感を感じます!


何気に添えられたポテトサラダも美味しいの!
小鉢の卯の花もいい味だったし、ちょいちょい気が利いてます。


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ご飯は白米と筍ご飯から選べました。
もちろん筍ご飯で!
かしわも入っていて美味しかった~


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土曜でしたが、お値段も平日と同じです。
帰り際に伺ったら、あと2週間くらいはふぐ唐出せるんじゃないかな?とのことでした(^^)



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2019/02/25

銀座 穂の河(銀座6丁目)

久しぶりに、初訪問のお店へ。
慣れたお店もいいですが、やっぱり初めて伺うお店は
期待とドキドキ。
こちらはカレーのデリーさんが入るビルの6F。
大阪、北新地のお店の銀座店です。


カウンターに通され、お昼のメニューを。
椿2,500円(税抜)をお願いしました。





まずは、若牛蒡のお吸い物。
大阪の牛蒡だそうで、葉の部分と茎の部分と
食感も味も違う!
歯ざわりとほろ苦さもあって、春の食材なんですね~
出汁もすごくいいお味でした(^^)


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お造りは、鮪・漬けとろろ・アジ・鯛。
好きなお刺身ばかり。
それに、無農薬野菜があしらいにあるのもいいな。


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ふろふき大根。
晴れていた日だったけど、まだこういうあったかいもの嬉しいですね。
そぼろ餡はトロミが強過ぎないのが、わたしの好みでした。
丁寧に作られているのが分かる一品。


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焼き物はサワラ。
メレンゲが添えてあるのが珍しい!
面白いですね~、しっかりした身にふわっと溶けるメレンゲ。
なかなかいい!凝ってますね。


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天婦羅もついてます(^^♪
蓮根・さつまいも、そして春の素材ふきのとうと筍が嬉しい!
おろし付きの天つゆと抹茶塩も。
やっぱりカラッと揚がった天婦羅っていいですね。
ボリュームも丁度よかった。


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ご飯もタケノコご飯(^。^)
(ちなみにおかわりもOKなんだそうな)
味噌椀も◎


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福岡のあまおう。大きい!
お豆腐もムースも上品な甘さ。こういうの好きです。


こんなに沢山品数があって、2,500円なんて素敵です!!
店長の米川さん始め、皆さん丁寧な接客でしたし、
満足度高し、です。
こちら、いつもコメント寄せてくださってる方のオススメで今回伺いました。
ゆきママさん、ありがとうございます♪

2018/11/24

アコメヤトウキョウ(銀座2丁目)

年に何度かは訪れたい大好きなランチ。
お米に焦点をあてたライフスタイルショップ「アコメヤトーキョー」
お米そのものや、お米を美味しく食べられる食材、道具が充実しているショップです。
併設されたカフェではランチを出していて、これがステキ♪





季節の小鉢膳(2,500円)


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今回は、、
*河豚のフリットチリ酢たれ
*カツオのお造り辛子ネギ醤油
*太白おあげと豚肉の柚子味噌かけ
*安納芋と鶏肉の黒酢餡かけ
などなど・・・・


どれも美味しくてご飯がすすむ~~(^。^)


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加島屋の「さけ小瓶」もついてた!


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もちろん、今時期は新米です。
土鍋で炊き上げた、福島県産 もりとう農園「コシヒカリ」。
適度にもっちりしてとっても美味しいお米でした。
もちろん、おかわり(^^)
ここに来ると普段は買わない銘柄のお米が食せて、新発見なんですよね。


もしかしたら、今は小鉢のメニューが変わってるかもですが、
いつ来ても満足できるので、おススメです。
2018/06/10

銀座 風月堂(銀座6丁目)

新店のオープンのときって店頭でチラシ配りを地味にしていたりするもの。
土曜日、お買い物に銀座に出て
「今日は軽めに甘いものを食べればいいかな」と思っていた折
手渡されたランチのメニュー。


今でもお気に入りのお店って、最初はこういう風に偶然引き込まれて、、、て
パターンがあるので迷わず入店。
風月堂さんって食事も提供してるんですね~


オープンキッチンの品の良いカウンター席。
夜はコースの割烹のようですが、ランチメニューは
せいろ蒸しと焼き魚定食。





せいろ蒸しは鮭とイクラ。帆立とイクラ、穴子、五目。
五目がこれら全部とキノコものっているよ、というので迷わず
「五目せいろ蒸し」(1,400円税抜)で!


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熱々~
火が入った具材がどれも美味しい(*^_^*)
アナゴふわふわ♪


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せいろが蒸されてる間にはサラダ。
ポテトサラダでした。
量も丁度よし。


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せっかくなので、お造りも(800円税別)
鮪・アオリイカ・鯛
一切れが大ぶりにカットでお刺身好きとしては嬉しい限り。


オープンして間もない時期だったのに常連さんらしき方が
多くて、尋ねてみればご主人は近くで「つばきや」さんという割烹を
営んでおられたのだとか。
ビルの建て替えがあり、お付き合いのあった風月堂さんとのご縁で、、と
仰ってました。
そうか~そういうこともあるのね。


もちろん、真骨頂の和菓子も健在。
大人のお店って感じです。
また、来よう。


銀座風月堂和菓子 / 銀座駅日比谷駅有楽町駅

昼総合点★★★☆☆ 3.5


2018/05/14

銀座 和久多(銀座8丁目)

今年の母の日はこちらでランチ。
何度か伺って丁寧な和食をいただいたので、きっと母も気に入ってくれるはず!


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縁高コース(3,980円)にご飯はオーダーで土鍋をお願いしました(+2,160円)
土鍋って蓋を開ける瞬間がワクワクしますよね♪
今は季節の桜海老と山菜が満載のごはん(^。^)
うわ~きれい!!





先付は水茄子を揚げたものに湯葉、べっこう餡をかけて。
茄子が熱々!揚げていても瑞々しさがわかる美味しさ。
少し効かせた生姜の風味がまた舌に心地良く。


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お造りは初鰹と平目(見えてないですね・・・)
旬の初鰹はもちろん、平目がすごく美味しくて。
包丁目も効いててコリコリ歯ごたえがいい。
毎回お刺身、素晴らしいと思います。
ホント包丁の入れ方でお造りって味が変わるのが分かる。
いいものがさらに良くなるのを感じられますね。


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いろいろ詰まった縁高。これが楽しみで母にも味わって欲しくて。
手の込んだ品々。
ひとうひとつ味わって、食材を伺ったり
こうやって作るんです、と教えてもらったり
家庭ではできないプロの仕事に感心しつつ、堪能します。
京人参を裏ごしして焼き目をつけたもの、貝、
絶妙の出汁巻き、野菜の含め、海老の揚げ・・・
12,3種類味わえます。


好きなものから食べるわたし。
最後に取っておく母。
こういうのも面白い。


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そして炊きたてご飯。
山菜がシャキシャキと、桜海老がまたよろし!
おかわりできなかった分は丁寧に包んで持たせていただけます。


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煮物椀が絶品でした。
鯛の真丈。
この椀種も最高に美味しいのですが、お出汁の上品さ。加減。
母が店をでてからも一番口にしたのもこの味付けでした。
こういうの頂くと参考になるのは、
味をつけるのはすぐできるけど、ほど良い加減のほんの少しだけ
手前で完成させる技。身につけたいと思います!


最後に甘味をいただいて。


いいMothers' Dayになりました(*^。^*)

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Author:Mii
料理は好きだけど
平日は簡単な夕飯が多いので
週末はキチンと夕飯作り。
銀座に勤務しているので
銀座ランチブログとして
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