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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2012/01/30

郷土・松江の味 銀座 皆美(銀座7丁目)

少しゆっくりランチが取れる日だったので、冷たい風を感じつつちょっと歩きました。
H&Mが1階にあるg-CUBEビルは飲食店もいくつか。
柿安さんもあり、ローストビーフの鎌倉山もあり。
せっかくなので初めてのお店へ。
島根県松江市の老舗旅館「皆美館」が手がけるお店。


13:30過ぎの訪問だったからか、中央通りを望める窓際のテーブル席に案内して頂きました。
昨日と同じ風が強い天気でしたが、日が差していて窓越しに10階から見下ろす銀座は気持ちいい。
平日限定 海鮮ちらし御膳(1890円)をオーダー。


01海鮮ちらし


うわ~キレイ♪
木のわっぱに優しい色合いでまとめられた「ちらし」
こういう目で満足できる品って大好きです。
お茶碗がついてきますので、少しずつよそって。


鯛や甘海老、鮪が新鮮でした!他、あなご、いくら、蟹身もあって
錦糸卵、でんぷ、胡麻で風味豊かです。
お米は「仁多米」島根県多郡奥出雲町で獲れるお米だそうです。
少し粘りが感じられるお米も美味しい。


01八寸


わっぱは二段で上が八寸。
海のものと山のものがきちんと揃っていますね。
赤貝の煮たものが特に美味しかったです。
お椀はしじみ汁でした。松江の宍道湖といえば、しじみですからね。


01茶碗蒸し


最初にでた茶碗蒸し。ここにも蟹身が入って、ふるふるの食感です。
百合根もアクセントに良し。


10Fで降りた時から最後まで接客は申し分ないですし、
商談、親戚の慶弔等々にも充分対応できるお店かと思います。
個室もありますし。
こういったお店で気軽にランチを取って、
こういう場面にも、ああいう席にも、いいかもとインプットされるのっていいですよね。
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平日は簡単な夕飯が多いので
週末はキチンと夕飯作り。
銀座に勤務しているので
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