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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2014/06/12

お魚&江田島バール PACCIO(銀座1丁目)

銀座にはいろんな地方のアンテナショップがあって
レストランが併設されているところもたくさん。
こちらは広島のアンテナショップTAUにあるイタリアン。
以前ランチに食べたバーニャカウダが美味しくって印象に残っていました。


1,000円のランチコース。
前菜・パスタ・パン・フリードリンク。
どのお皿にも広島産の食材が入っています。





そのバーニャカウダもあったのですが、今回は「広島から届くハマチのカルパッチョ」で前菜。
江田島の甘夏をソースに使用しているようで、爽やかです。


06paccio02.jpg


メインはいくつかあるパスタではなく、リゾットに目が留まって。
「瀬戸内の真鯛の出汁で炊いたパルメザンチーズリゾット」
表面が平らに美しく盛り付けられています。


一口。。アルデンテ、というよりもう少し固めに芯を残したお米。
この硬さ、キライじゃないです。
それに出汁とチーズのバランスがとっても良くて
シンプルなリゾットですが飽きずに最後まで頂けます。
美味しかったぁ。


焼き立てパンがつくのですがこれは遠慮したので。。。
フリードリンクは好きなアイスティを2杯。


06tau.jpg


食事を終えて1Fのショップをぶらぶらと。
イートインで「瀬戸田のレモン」のシャーベットを食べました。
これもさっぱりして◎

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Mii

Author:Mii
長年、オフィスが銀座にあり日々のランチを
ご紹介しておりました。
2017年後半に勤務先が変わったので、
デイリーのランチ記録ではなくなりましたが、週末にせっせと銀座に通っております!

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