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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2014/10/05

秋刀魚の蒲焼丼




旬の季節は毎週のように食べている秋刀魚。
この週末は蒲焼でホカホカごはんの上にのっけました(^^)


3枚に下ろした秋刀魚(2尾)は少し塩を振ってキッチンペーパーで
しっかり水気を切ります。
大き目の一口大にカットしたら、片栗粉を軽くはたいて焼きます。
カリッとしたら(醤油大2.5、酒大2、砂糖大1.5、みりん大1)を加えて
回しかけながら少し煮詰めて出来上がり。


明日の出勤時は台風はどうなっていることか。。
今のところ、出勤時にドンピシャですね・・・
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Mii

Author:Mii
長年、オフィスが銀座にあり日々のランチを
ご紹介しておりました。
2017年後半に勤務先が変わったので、
デイリーのランチ記録ではなくなりましたが、週末にせっせと銀座に通っております!

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