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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2014/10/13

またもや心配の週末

2週続けての台風に見舞われた週末。
先週よりも威力が大きく各地の状況をテレビでみる連休でした。
東京は月曜午後からの荒れ、との予報を受け
前日に買い物に。





生鮭のムニエルをバター醤油で。


フライパンに少量の油で千切りの玉ねぎ・ジャガイモをゆっくり炒めます。
火が通ったら取り出して、塩・胡椒し小麦粉を軽くはたいた鮭を入れ
バターを足して両面こんがり焼き中まで火を通します。
鮭を取り出したら、フライパンそのままにバター大2・醤油大2・みりん大1を入れ
ソースをつくり、盛り付けた上からかけます。
仕上げに黒こしょうをパパッと。付け合せはキノコのマリネ。


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切干大根は浅利のむき身をいれてみました。
これ、ヒットです。美味しかった(^^)


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糸こんにゃくのタラコ炒め(よく作る定番メニューです)
&出汁巻き玉子。


これにきのこの炊き込みご飯。
ジミ~~だけど、和の夕飯はやはりホッコリします。
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コメント

へえええ、バター醤油のムニエルだけでも美味しいのに玉ねぎやジャガイモ載せてるんですね。
こりゃめちゃくちゃ美味しそう(*^o^*)
2014/10/14(火) 12:11:07 |URL|暗ヲ #- [編集]
暗ヲさん、こんばんは~!
美味しそう、なんて言って頂いてありがとうございます(^^)
ジャガイモ・玉ねぎは常備品なので・・・
困った時に、、的なんですけどね(^_^;)
鮭は美味しかったです!
2014/10/15(水) 00:10:24 |URL|Mii #- [編集]

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Mii

Author:Mii
長年、オフィスが銀座にあり日々のランチを
ご紹介しておりました。
2017年後半に勤務先が変わったので、
デイリーのランチ記録ではなくなりましたが、週末にせっせと銀座に通っております!

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