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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2015/02/22

鎌倉野菜と豆腐のディップ

週末、有楽町駅前で交通会館マルシェをやっていました。
さっと見れば、「あ、鎌倉野菜!」
マルシェはよく開催されているのですが、この鎌倉野菜の詰め合わせが
セットになったものはたまにしか見かけないのです。
即買い!





彩りもキレイ!(これで1300円)
土日と2日間で美味しく頂きました。


まずは新鮮なまま。
豆腐のディップを作って。


15022202.jpg


<作り方>
(1)水切りした絹ごし豆腐1/2丁はすり鉢でなめらかにし、
出汁大2・淡口醤油大2/3・エクストラバージンオイル大1・塩少々も混ぜ
さらに摺る。
(2)プロシュートを刻んで(1)に混ぜる


シャキシャキっとした歯ごたえ。
ん~~いい!


日曜は温野菜にして。
マヨネーズとマスタードを半々に混ぜたものをつけました。
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コメント

わぁ!色とりどりでキレイ!!
交通会館マルシェ?
有楽町駅ユーザーなのに一度も買ったことなかったです(汗)
今度はゆっくり見てみたいです♪
ところで、近頃は野菜不足な生活です。
ランチで野菜をガッツリ食べられるお店、どこかオススメありますか〜
2015/02/24(火) 19:54:54 |URL|花 #- [編集]
交通会館マルシェは土日なんです。
有機野菜なんか多く出てますが、この鎌倉野菜を見たのは
わたしも久しぶりで。いろいろ少しずつが良くって見かけると買ってしまいます。
野菜ガッツリランチ・・・私も平日は不規則なので
野菜しっかり気にかけてます~(^.^)
以前、コメント頂いたエリアあたりからだと、パスタランチのサラダセットの盛りが良い
http://recipeweekend.blog117.fc2.com/blog-entry-1965.html
フェリーチェとか
http://recipeweekend.blog117.fc2.com/blog-entry-1915.html
種類重視ならイエロースパイスとか!

2015/02/24(火) 23:15:26 |URL|Mii #- [編集]

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Author:Mii
長年、オフィスが銀座にあり日々のランチを
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2017年後半に勤務先が変わったので、
デイリーのランチ記録ではなくなりましたが、週末にせっせと銀座に通っております!

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