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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2015/04/12

香川「あすぱら屋 しげ」のホワイトアスパラガス

この時期、アスパラが美味しいですよね。
香川のホワイトアスパラガスを入手して豚バラで巻いてみました。





生でも食べられるアスパラなので、下茹ではしていません。
味付けは煮切った酒・みりんに醤油を足して。
太さがあるので歯ごたえ抜群!
とても美味しいアスパラでした(^^)


15041202.jpg


見た目ジミ~~だけど、この「イカワタの炒め」はお酒のつまみに合うので
よく作ります!


スルメイカのワタ2杯分は包丁でかき出してたたきます。
大匙1.5くらいはとれるので、同量のマヨネーズと醤油大1、酒少し、
七味を入れて(多い方が美味しいです!)混ぜておきます。


適当な大きさに切ったエリンギとイカの足、筒切りにした胴を炒め、
ワタソースを入れてさらに炒めます。
ワタソースが香ばしくトロンと絡んだらOK!


2つともビールがすすんだおかずでした!(^^)!

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Mii

Author:Mii
長年、オフィスが銀座にあり日々のランチを
ご紹介しておりました。
2017年後半に勤務先が変わったので、
デイリーのランチ記録ではなくなりましたが、週末にせっせと銀座に通っております!

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