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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2015/08/06

けせらせら(銀座8丁目)

先日、このビルのお鮨に行った際、看板が掲げてあった「鯛飯御膳」(1,600円)が気になりました。
で、早速。


店内、照明シックで、昼間だけどバーみたい。
カウンターに腰をおろし、程なく御膳が用意されました。


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熊本の天草から取り寄せているという鯛は、アラの煮付けと鯛ご飯、潮汁で。
青菜のお浸し、香の物、わらび餅も。


まず、潮汁に口をつけて、、。ん、塩分が濃すぎず良いです。
アラ煮はまず味が染み込んだ大根が美味しい!
鯛も新鮮さが伺えます。


そしてご飯。
1杯目は煮付けのお供に頂いて、おかわり(何杯でもOKなんだそうです!)
そしてアラから取った出汁と鰹出汁とで合わせたものでお茶漬け風に。
これが美味しかった~~!
あられと天草の青海苔があるのですが、この青海苔が風味があってすごくいい。
出汁も美味しくて、このお茶漬け勧められるまま軽く2杯食べちゃいました(^_^;)


正統派の和食のお店なのか、バーだけど和食を出すお店なのか(笑)
帰りにエレベーターまで見送ってくれた料理長のお話からは
両方みたいですね(^^)
最近ランチを提供し始めたとのことで、一生懸命さはかなり伝わってきました!
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