1701top2.jpg1701top4.jpg1701top3.jpg

週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2015/09/23

秋やすみ!

今回のシルバーウィークは5連休。
次に同じようにSW5連休が来るのは11年後なんだとか。


連休があれば、前後に仕事のシワ寄せが来るわけで(泣)
疲れ切った身体で休みに突入・・・


そして、いくらご飯を堪能すべく、生筋子を仕込む!





今回は、生筋子をこれまでと違うやり方でほぐしました。
今まではぬるま湯の中で、、だったんですが
何にもつけず、そのままダイレクトにつぶをほぐしました。
そして、お酒につけて残った筋を取ってザルにあけて。


和食の先生に伺ったのですが、このほぐし方すごくいいです!
つぶしちゃう粒も少ないし、短時間で済むし、
何しろいくらの旨みが逃げないで仕上がります。
まさに「目からうろこ」とはこういう感じ!


15092302.jpg


大好きな秋刀魚は蒲焼。甘辛醤油が白いご飯にあう!(^^♪


15092303.jpg


連休後の忙しさを考えて、しっかりお肉も食べました。
ローストビーフは多めに作っておくと、お昼にも重宝しますね。


15092304.jpg


牛ロースの山椒焼き。
お肉を「醤油・酒・みりん=約同量」+山椒のタレにさっとくぐらせて
軽く焼きます。少し煮詰めたタレをかけて。


そして連休の最終日はカレーにしました~
なぜか、休みが続くと最後には自宅のカレーが食べたくなります!
そんなご家庭も多いのじゃないでしょうか??(^。^)

スポンサーサイト

コメント

コメントの投稿

  • URL
  • コメント
  • パスワード
  • 秘密
  • 管理者にだけ表示を許可する

トラックバック

トラックバックURL:http://recipeweekend.blog117.fc2.com/tb.php/2599-cbbbc492
ブロぐるめ! 食べ歩きポータル にほんブログ村 グルメブログ ランチへ
にほんブログ村 グルメブログ 銀座食べ歩きへ

■  プロフィール

Mii

Author:Mii
料理は好きだけど
平日は簡単な夕飯が多いので
週末はキチンと夕飯作り。
銀座に勤務しているので
銀座ランチブログとして
日々の銀座ランチも紹介しています!

■  最新記事

■  最新コメント

■  カテゴリ

週末ごはん (306)
記念日ごはん (12)
銀座和食ランチ (305)
銀座フレンチランチ (96)
銀座イタリアンランチ (301)
銀座中華ランチ (149)
銀座カフェランチ (152)
銀座韓国ランチ (72)
銀座カレーランチ (46)
銀座焼肉ランチ (54)
銀座ヘルシーランチ (40)
銀座うどんそばランチ (66)
銀座お寿司ランチ (55)
銀座洋食ランチ (43)
銀座その他ランチ (59)
銀座スイーツ (51)
銀座ラーメンランチ (56)
新富町ランチ (46)
築地ランチ (51)
京橋ランチ (74)
未分類 (9)
保存用レシピ (0)

■  月別アーカイブ

■  FC2カウンター

■  天気予報


-天気予報コム- -FC2-

■  検索フォーム