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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2015/09/29

GINZA KAZAN カザン(銀座3丁目)

シーフードが得意な銀座でも人気のレストラン。
もうウン年前、こちらが昭和通り沿いにあった時訪れた以来です。


オーダーしたのは「月曜日だけのスペシャルランチ」(3,780円)





冷たいコンソメジュレのカクテルからスタート。
ムースの下は海老のエキスがしっかり効いたジュレ。
いい掴みです(^^)


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オイスターは産地は分かりませんでしたが、大ぶり。
レモンを絞って好みでチリソースを。
新鮮な牡蠣ってやっぱり美味しい。


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オードブルはまだ続きます。
さらわの炙り 白いソースは賀茂茄子なんだとか。
ジェノベーゼソースも鮮やか。
炙った香りも良くってこれはすごく美味しかった~


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生雲丹と帆立のミルフィーユ。
帆立は厚みもあって、雲丹もしっかり味わえるんですが
下のパイがナイフでカットするのに難航。。
ソースも濃厚な雲丹のものです。


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そしてコースの目玉。
ニューカレドニア産の天使の海老のフライ。
大きいです。まずは真ん中をパクリ。
身もしっかりしていてgood。
丸ごと食べられますので、プリプリの身とカリカリの部頭の部分と
それぞれ楽しめます。


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次はリゾットかパスタの選択。
鮪のラグーと聞いたパスタにしました。
パスタはフェデリーニ。
細いパスタにラグーがしっかり絡みます。


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最後にデザートとカフェ。
ココナッツ系のお味でしたので、私はあまり得意ではなかったのですが
さっぱりしてました。


これだけ品数があってこのお値段なのはなかなかいいと思います。


個人的にはもう少し店内、高級感があるかと思ってました。
あと好みの問題ですが、昼間でここまで照明を落とすのは苦手。


「久しぶりに会う女友達とオシャレなお店でランチする」
みたいなテーマの雰囲気ですね。女子率100%(^_^.)


実際、お隣の3人組はそんな感じではしゃいで声も大きく
だけど言葉遣いが悪くって終始辟易でした。。。
これもあってあまりゆっくりする気にはならなかったのですが(-_-)/
(レストランは公共の場、自分も気をつけなきゃ)



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