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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2015/11/08

ここ最近のお魚おかず




鯖の南蛮漬け。
作っておくと何日か持ちますし、ビールにもご飯にもいいし。
唐辛子を効かせて、結構ピリ辛で作るのが好きです(^^)


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鰤は今の時期、美味しいですよね!
定番の照り焼きは肉厚の椎茸も絡ませて。
鰤を焼くときに片栗をはたいて焼くと、タレが絡まりやすいし
旨みが閉じ込められます。


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そしてまだ活躍の秋刀魚。
醤油・酒で下味をつけて、大葉と一緒にくるくると巻いて
粉を振ってカラッと揚げます。
柑橘系を絞って熱々でさっぱり。


やっぱり週末のおうちごはんはホッとするな(*^。^*)
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