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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2016/01/08

銀座 野菜蔵 JIMI(銀座2丁目 銀座トレシャス)

パスタな気分&野菜もしっかり摂りたいです!な時に
昨年こちらには何度も訪問いたしました(^^)
ゆっくりランチのメニューもありますが、1時間の休憩時間には
お手軽なパスタランチ(1,500円)





前菜はサツマイモのムースに同じくお芋のチップス、
ハーブを混ぜたポイップの3層になったもの。
ムース部分には花豆もありました。


このあと、野菜のスープがあります。
三浦大根と椎茸のお味のもの。
こちらのスープはさらさら系ではなく、素材の食感が残る仕上がりです。
これも大根の味がしっかり感じられました。


1512jimi02.jpg


そして大好きな野菜バターがついたパン!
バターの素材は金時人参だそう。
美味しい(^^♪


1512jimi03.jpg


パスタは「真鱈と岩海苔のクリームソース 」をチョイス。
歯応えを残したカブ、蓮根、ごぼう、とこの時期ならではの根菜もあり
牡蠣は大ぶりのものがいっこ、真鱈もごろっと存在感あり。
たくさんのセルバチコもトッピングされ、やはりここのランチは
素材がふんだんに頂けること間違いなし!なんですよね。
ただ、今回のパスタはもう少し塩気があってもよかったな。


ドリンクはいつものように紅茶を。
今年も月替わりのパスタ、楽しみです。
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