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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2016/08/28

夏の終わり

お盆休み明けからわりと忙しくて、
凝ったものは作らない週末でしたが。。
あまり考えずに手が動くメニューで(^_^;)





カツオのおかひじき和え。
これ、アコメヤトウキョウのランチにあって、
いいかも!と覚えていたんです。
カツオのサクは一口大にカットして醤油とみりん同量の漬け汁で20分ほど。
お皿に盛る前に湯がいたおかひじきを絡めて。
シャキシャキでいい感じ!


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一口カツは大根おろし+ポン酢でさっぱりと。
揚げ物をソースで・・・が最近重いんですよね~
おろしには大葉も混ぜて香りもよく。


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サーモンのマリネはやっぱり重宝するメニュー!(^^)


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ピーマンはお値段お手軽!
定番の肉詰めです。
サイドにはカボチャサラダ、蟹ピラフ。


今週は天候が心配ですね。
台風の関東上陸は火曜の朝だとか・・・
出勤も難しいのかも。。
朝晩は夏が終わる気配が随分感じられるようになりました。
秋刀魚や松茸、生筋子など食材も秋が入ってきて
季節の移りを感じます。







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