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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2016/09/14

銀座 風見(銀座6丁目)

銀座ではニューフェイスのラーメン屋さん。
オープン直後に酒粕濃厚そばが衝撃の「うわ!!」の美味しさでインプットされてました。
これを再オーダーと迷ったのですが、あえて他のメニューもどうか?という
欲求を感じて「塩そば白」(950円)





トッピングは酒粕濃厚そばと同じですね。
チャーシュー2種は柔らかくて、栃尾揚げはジューシー
煮たまごの具合もいいし、ほうれん草・三つ葉・葱もいいね!って思います。


ラーメンに関してこだわりはないのですが
醤油・トンコツ・味噌・塩であれば、一番は塩のジャンルが好きです。
この「塩そば」も過度に何かを主張することなく
奥深い味わい。


1609kazami02.jpg


生姜とポルチーニペーストで味変。


この塩そばも美味しかったです。
でも、酒粕濃厚そばのほうがインパクトがあったかな。


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