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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2016/11/26

甘辛で

寒くなってくると特に「甘辛」の味が美味しく感じますよね。
わたしがよく作るこの2品。


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牛肉の佃煮。
フライパンに油をひかずに、牛肉を炒め始め、
まだ赤身があるうちに砂糖・酒・醤油を回しかけます。
火を極端に弱めることなく、中火でそのまま。
スキヤキ風になっても、そのまま。
お肉がチリチリになってきたら、見極めて火を止めます。


炊き立てのご飯に混ぜて!





根菜が美味しい季節。
蓮根のキンピラはよく作るメニューなのですが、
これは、もっと厚みを持たせてカット。
あらかじめ、レンジで固めに熱を通し、表面をサラダ油で少し焼き目をつけたら
甘辛のタレをジュッ!
時間をかけず、タレを絡ませたら終わり(^^)
シャクシャクの歯ごたえが好きなんです。


今週は11月で雪が降って、底冷えする寒さでした。
もう、通勤だけで挫けそうになる~・・・
これから数ヶ月こんな感じかと思うと気が滅入るのですが
美味しいものを見つけて毎日充実させねば!ですね(^^♪

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Mii

Author:Mii
長年、オフィスが銀座にあり日々のランチを
ご紹介しておりました。
2017年後半に勤務先が変わったので、
デイリーのランチ記録ではなくなりましたが、週末にせっせと銀座に通っております!

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