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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2017/01/17

トラットリア後藤(銀座4丁目)

銀座ってもともとお店の入れ替わりが多い土地ではあるのかも
しれませんが、ひときわ「この場所ってしょっちゅうお店変わってるよね」ってところ
たまにあるんですよね。
通りがかりに見慣れぬランチメニューを発見して、
ここ、またお店変わったんだ、と思ったところが(^_^;)


1701trattoriagotoh04.jpg


今度はイタリアンか~。
いってみようかな。





席について「新しいお店ですか?」と伺えば
出来たてホヤホヤ、しかも今は看板もできてないのでプレオープンなんだとか。
そうなんだ~、ということはさっきの表のランチメニューを見た人しか
入って来ないのかも。。
もう一人男性が先に来ていましたが、この方もそうなのかな。


いくつかのパスタメニューから「ヴィヴァルディの四季パスタ」
季節野菜のペペロンチーノです。
サラダとドリンクセットで980円。


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白さと野菜の色合いも素敵な感じで届けられました。
おっ、パスタは生パスタですね!
この生パスタも美味しかったし、野菜はブロッコリー・カリフラワー、ネギ
そしてこの真っ白なものは・・?と思えばなんと里芋!
どれも火の通し加減が良くって少しだけ歯応えが残るのが絶妙でした。
葱も甘味があるし(^^)
味付けも好みでパスタの印象はかなり◎!


1701trattoriagotoh03.jpg


前の和食のお店をほとんど居抜きで使っているよう。
(その前もそうだったので、あまり自分的にはインテリアには目新しさ感はなし)
入り口のドアの立てつけの悪さも以前のまま(^_-)
シェフは経験豊富そうですが、同じキッチンにいたイタリア人(?)の方は
超見習いのド素人っぽいのが気になりましたが・・・。
このビル2Fには同じメニュー構成のイタリアンがありますので、
頑張って欲しいですね。

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