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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2017/02/12

まだまだ寒っ!

暦の上では春ですが、北風が冷たい日が続きます。
土曜に買いだめして、日曜はできるだけ家にこもりたい・・(^_^;)


大根を出汁で柔らかく煮て、焼いた鰤、かんずりを混ぜたおろしで。
汁は少し酢を効かせたものです。





仕上がりはちょっと違いますが、これ先日和久多さんで頂いた一品にヒントを得たもの。
もっと上品に盛り付けなきゃって、こうやって見ると反省。。
でも外食でこういうのいいなって思うと実践したくなる、
ホント勉強になります。


17021202.jpg


牡蠣のこっくり煮。
生姜を少し効かせた餡でまとめています。


17021204.jpg


太巻きならぬ、中巻きですが。。
たまに作ると美味しい~(^^)
多めに作って翌日も。


17021203.jpg


とっても肉厚の椎茸!
こぶし以上ある大きさ。
グリルで少し火を通してからフライパンでバター炒め。
仕上げにお醤油!
このシンプルさが食べ応えバッチリ(^^♪


先週は風邪で台所に立てなかったので、作り置き含め
アレコレ支度するのは久しぶり~。
キッチンはやはり落ち着きます!

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Mii

Author:Mii
長年、オフィスが銀座にあり日々のランチを
ご紹介しておりました。
2017年後半に勤務先が変わったので、
デイリーのランチ記録ではなくなりましたが、週末にせっせと銀座に通っております!

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