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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2017/05/01

三亀(銀座6丁目)

何度来ても印象が変わらない。
実直な料理の品、店の佇まい、居心地感。
なによりここに来ると和食の奥ゆかしさを感じるのが素晴らしいと思うのです。





昼食は刺身・焼き物・煮物と用意されていて、
ここから1品で1,350円、2品2,000円、3品で2,650円、と選ぶスタイル。
わたしは今日の品を聞いて、お刺身と煮物をお願いしました。


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お刺身は平目。
ここの刺身は抜群に「美味しい」と思えるんです。
刺身って素材の良さだったり、お値段だったりでもちろんいろいろなんですが
それ以上の例えば包丁の入れ方だったり、
「いい魚だからね」以上のものを感じるんです。
お刺身はもともと好きですが、こんなに美味しいと感じるのは
ここだけです。



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煮物は旬の筍と蕗。
素朴で、そしてこの味加減。
甘さが上品で、しっかり味が染み込んでる。
筍のえぐみの無さに丁寧な下拵えの様子が伺えます。
粉鰹でさらに芳香さを増して。


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小鉢の金平牛蒡。
こういう普通のお惣菜がしみじみ美味しいのも感嘆の一言。
お椀、ご飯含め、どこにも手を抜いてない完璧な和定食。


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果物も丁寧に包丁がされたグレープフルーツ。


最初にも記しましたが、印象が変わらないってすごいこと。
胡坐をかかず、日々精進の姿勢は素晴らしいです。


本日、会社はお休みでしたが銀座にでる用事があり伺いました。
天気予報で一時荒れ模様かも、なんて見てはいましたが
お会計をしてまさにでるときに雷。そして瞬く間に激しい雨。
どうぞ、と貸して下さった傘に助けられました。
ご好意に感謝。
連休明けにまた来ます。






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コメント

Miiさん、今晩わ。
この和食も美味しそうですね❣
銀座のランチでお値打ち探すのは結構大変なので記憶しておかなきゃ。
昨日、念願の天壇に娘と行って来ました。
11時半にお店に着いて14時に来てくださいと言われましたが予想はしていたので驚きもせず銀座をぶらぶら😊
もう、銀座シックスの中はめちゃ混み💦
人に酔いそうでした〜,

天壇はとっても美味しかったです。
ミルフィーユロースをチョイスしました。
惣菜も美味しいですね。
混むのわかります〜^ - ^

Miiさん、もし浅草に行くことあったらロシア料理のマノス行ってみて下さい。
ロールキャベツ、つぼ焼きのクリームスープをチョイス出来るランチがオススメですよ🙋
2017/05/01(月) 20:20:17 |URL|ゆきママ #OY/ghlWk [編集]
ゆきママさん、こんにちは~(^^♪
今日は晴れやかな一日でしたね!
わたしも今日GSIXちょっとだけ地下フロア覗いてみたんですが
本当に人に酔いました…10分も居ずに退散(>_<)
三亀さんは地味ですがいいお店です。失楽園の著書にも登場しています。
天壇、お休みの日に行くと来店時間指定されるんですね!
でも美味しいので行く価値ありますよね~~
浅草情報もありがとうございます♪
いつも銀座ばかりなので、他のエリアって全然知らなくて。嬉しいです(*^。^*)
ゆきママさんは後半イシダさんもご予定でしたよね。
またまた楽しんできてくださいね!!

2017/05/02(火) 20:19:06 |URL|Mii #- [編集]

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平日は簡単な夕飯が多いので
週末はキチンと夕飯作り。
銀座に勤務しているので
銀座ランチブログとして
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