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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2017/09/25

チャイニーズダイニング 美虎 みゆ 銀座(銀座5丁目 イグジットメルサ)

身体にすんなり入ってくる優しい中華、
五十嵐美幸さんのお店。
ゆず坦々麺が本当に美味しかったな~
また違う麺料理がいただきたくなりました。





看板メニューらしき「ピリリン麺」(1,404円)をお願いしました。
期待通りの美味しさ(^^♪


1709miyuki-igarashi02.jpg


そして今回もメインの前の小皿が抜群でした!
カブときゅうりのサラダだったのですが、生の野菜に
程よい控えめのオイルがまんべんなく絡まって。
野菜の味がダイレクトに感じられるんです。
これ、レシピが知りたい!!


1709miyuki-igarashi03.jpg


ピリリン麺は自家製ラー油と、山椒で辛みが感じられるスープ。
ここに黒酢の酸味が効いたオリジナルの味ですね。
うん、このバランス!
とっても美味しいです。
麺は極細。
タケノコの細切りが食感もよく、ほろほろになった角煮、
フレッシュなトマト、ニラ、と口に運ぶたびに
あれもこれも美味しい。


こうなるとコースも気になるな~

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