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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2017/10/12

新広東菜 嘉禅 かぜん(銀座6丁目)

7月のオープン以来、これで4回目の訪問です。
最初に訪れた際は「宣伝もなにもないので…」なんて仰ってましたが
銀座特集の雑誌では何度か取り上げられていますし
順調に営業されているのでは?


この日はわたし、行ったお店に2軒振られ
ここならまだ空いてるかな?と入ったのですが
いやいやほぼ満席の盛況!
雑誌効果かな~?


フカヒレの煮込みランチはマストな美味しさなのですが、
平日限定週替わりランチ(1,296円)にしました。





まずは、の薬膳スープには毎回癒されます。
今回はトマトが入っていて爽やかな酸味も。


1710kazen02.jpg


点心もGoodです。
味付けされているので何もつけなくて良いです。
ん~美味しい(^^)


1710kazen03.jpg


メインは牛肉の黒胡椒炒め。
驚いたのはこの赤がお皿の色でなく、ソースだったこと!


お肉は程よく脂がのった、感覚的にはサーロイン。
いいお肉だ~
そこにピリリとしたコショウと濃厚なタレ。
とっても美味しいです!
それに、ベリーのソースをつけて少しの酸味。
見た目にも味でもいい演出だと思います。


1710kazen04.jpg


搾菜の塩加減がご飯も進むし、箸休めにも。


ただ、ちょっと繁盛してサービスに驕りが感じられました。
これどんなお店でもありがちで。
ここで最初のホスピタリティを保てるかどうかが、
今後に繋がると思うんですよね~
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コメント

母が体調を崩し実家通いが続き、すっかりご無沙汰の銀座ランチでしたが、その間もMiiさんのブログを見ながら、行くお店を決めていました。

やっと実家通いから解放され、まず向かったのが「嘉禅」ふかひれを頂きました。
2店目は「イル・カミーノ・デル・エスト」

カキフライやカキグラタンも頂きたいし、行きたいお店は山ほどあります。

小田原の「友栄」はずっと宿題になっております。
時間の予約ができると良いのですが、鰻の予約だけだとか、ハードルが高すぎます😭
2017/11/06(月) 16:47:55 |URL|mary #- [編集]
maryさん、おひさしぶりです!(^^♪
朝はめっきり冷え込むようになりましたよね…
ランチもあったかメニューがまず浮かびますよね~
嘉禅さんはもう予約が要るくらい繁盛しているとか。
あのフカヒレランチは値上げしないでほしいのですが、
人気店になるとお値段変わりそうで。
友栄さんは行ってみてホント時間予約して~~!!って思いました!
2時間半は待った気がします。
少し車で行くとトシヨロイヅカがあるので
お茶しててもいいかもです。
お母様お大事になさってくださいね。
maryさんもご自分のお疲れがでないよう、美味しいもの食べてください!(^^)
2017/11/07(火) 06:14:23 |URL|Mii #- [編集]

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