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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2017/10/24

エルベ elbe(銀座3丁目)

ごはんに合うビーフシチュー(^^♪





トロトロに煮込まれたビーフとタン(ミックス1,900円)
東銀座のシチューやさんは、歌舞伎役者さんご用達としても
メディアによく登場していますね。


1710elbe02.jpg


土鍋でほんっとにグツグツで提供されます。
猫舌なわたしはしばし、お預け状態。
マグマが少し収まったら、レンゲを持ち…


日本酒を入れているというデミグラスソースがすごくいいです。
しつこくなくて、だけどじっくり煮込まれた美味しさ。
ビーフとタンは本当に柔らかく、
デミソースとご飯と口にすれば、その熱に「わほっ!」ってしちゃうのですが
次に次にってとまらない。
大ぶりの人参やブロッコリー、ジャガイモも芯まで熱々。


1710elbe03.jpg


洋食というより和食のカテゴリですから
浅漬けが合う。
ちょっと塩分は効いてますが、そこがまた「ご飯がすすむ感」が
あるのですよね(^^)
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