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週末ゴハン&銀座ランチ

週末は美味しいものを作ろう! Weekdayは働く!Weekendはストレス解消!銀座ランチも!
2017/11/13

あっという間に冬になっちゃう!

生筋子は今年本当に高騰でした。
だけども自家製の漬けでたっぷりいくら丼は食べたいし
お正月用に冷凍も仕込まなければ…


17110505.jpg


一昨年から、今教わってる先生のやり方で
ばらすのはそのまま手ほぐし、漬け汁の分量も変えました。


ん~!!美味しい!
価格は高くなりましたが、味は変わらないと思います。
たっぷりのせて食べられるのはシアワセ~♪





原木椎茸が手に入り。
シンプルに直火で焼いてお醤油とレモン!
茸が美味しい季節です(^^♪


17110502.jpg


里芋と肉団子でこれもシンプルに塩鍋。
それぞれ、最初に下茹でしてから中華スープで合わせます。


17110503.jpg


一品くらいは手をかけないとって感じで(笑)
銀杏の摺り流し。
根気が要るメニューです(^_^メ)


秋の素材を楽しみきってないのに季節は冬に移っています。
旬の素材を食べきるのは大変!

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